SLOW FOOD LIBRI
Daniela Battaglio
Grazia Novellini
Locande d'Italia 2011
Antologia della buona accoglienza
2011
pagine 660, ill.
Euro 18,00 
Quarta edizione della guida Slow Food al "buon dormire" tra piccoli alberghi, esercizi di affittacamere, agriturismi, bed and breakfast, foresterie, ostelli: luoghi diversi per tipologia, ubicazione, storia e anche livello di comfort, ma accomunati da quella miscela di cortese riguardo per l'ospite, spontanea attenzione alla qualità, legame con il territorio, prezzi abbordabili che può restituire il gusto di viaggiare nel Bel Paese. Pensata come naturale "gemella" di Osterie d'Italia, l'Antologia della buona accoglienza è organizzata secondo criteri affini ai parametri che hanno fatto la durevole fortuna del nostro Sussidiario del mangiarbere all'italiana. Il termine locanda va inteso infatti, come osteria, in senso evocativo-simbolico. E il riferimento alla locanda come luogo della memoria vuole sottolineare il proposito di costruire, ricercandone esempi significativi in tutta la penisola, un modello alternativo sia alla spesso fredda prevedibilità dell'hôtellerie di stampo internazionale sia all'approssimazione di una certa ospitalità "all'italiana". Locande rappresenta uno strumento utile per chi, in viaggio per lavoro o per diporto, desidera sostare per il pernottamento e la prima colazione in un luogo accogliente e piacevole, non banale e non troppo caro. Di ognuno sono forniti i dati tecnici, prezzi compresi, e nella recensione si raccontano le caratteristiche, il contesto, i personaggi. Da quest'anno uno speciale simbolo contrassegna le locande che si distinguono per la qualità complessiva dell'offerta e dell'accoglienza.
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SLOW WINE 2011
STORIE DI VITA,
VIGNE, VINI IN ITALIA
2011
pagine 1216, ill.
Euro 24,00
Si chiama Slow Wine: storie di vita, vigne, vini in Italia 2011, ed è il progetto della nuova guida dei vini di Slow Food. Un nuovo modo di parlare di vino in Italia, attraverso una semantica che sposta l'attenzione dal bicchiere a vigne e territori. Abbiamo visitato oltre 2.000 cantine e di queste ne abbiamo selezionate 1.850, abbiamo assaggiato 21.000 e ne abbiamo raccontati 8.400. Tutto questo è stato possibile grazie al lavoro di 200 collaboratori che si sono mossi in tutta Italia per ascoltare i produttori, confrontarsi con loro e cercare di cogliere a fondo il loro impegno con l'obiettivo di tradurre in parole la loro personale interpretazione del territorio.
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Ilaria Vannini
Serena Fabbroni
Organizzazione e gestione
dell'attività ricettiva
negli agriturismi
2009, pagine 256
Euro 25,00
Il volume analizza l'attività agrituristica sia in termini di ricezione e ospitalità offerta dagli imprenditori agricoli, sia sugli aspetti normativi e fiscali vigenti attualmente in Italia.
L'agriturismo viene principalmente interpretato come strategia di diversificazione da parte dell'impresa agricola, nel rispetto dei criteri di connessione, complementarità e principalità (L. 96/2006). Ne viene evidenziata la sua peculiarità che è vendere il prodotto campagna: gli ospiti non acquistano solo il soggiorno, ma anche la condivisione della quotidiana vita agricola e la conoscenza del patrimonio ambientale e culturale locali.
Tra le specifiche strategie di marketing si sottolinea l'offerta di un'atmosfera familiare esaltante la ruralità e la genuinità di luoghi e sapori. A questo proposito è fondamentale la qualità del capitale umano impiegato: l'agriturismo non è un mestiere, ma una filosofia di vita.
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AA.VV.
Iran – Tesori di persia
1999, pagine 360, ill.
Euro 23,00
L'archeologia fa la parte del leone: 100 siti principali con 100 piante, stampe antiche e ricostruzioni moderne, con curiosita' a margine e i tesori dei musei.
360 pagine con Immagini a colori di monumenti, con descrizioni e cronache originali dei viaggiatori in Persia dal V secolo a.C. ai giorni nostri, per raccogliere in questa elegante e indispensabile guida sull’Iran settemila anni di storia e d’arte.Questa guida, la migliore in lingua italiana!
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AA.VV.
Sicilia
2010, pagine 314, ill.
Euro 26,00
Palermo, Catania, Agrigento,
Le Madonie, il Val di Noto, Etna, parchi, arcipelaghi
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AA.VV.
Italia 2011
Guida rossa Michelin
Euro 22,00
Un repertorio di 3.800 hotel: dall'hotel di lusso alla locanda; oltre 390 agriturismi e B&B al miglior rapporto qualità/prezzo. Più di 2.300 ristoranti, da quelli più raffinati alla trattorie. Ristoranti stellati, tavole a prezzo blank e ristoranti che propongono un pasto a meno di 23 euro. Non mancano una serie di utili informazioni pratiche: 140 piante di città, 25 carte regionali, luoghi di interesse turistico. |
GAMBERO ROSSO
Ristoranti d'Italia
2010, ill. + DVD
Euro 26,90
Il valore dei prodotti italiani e la capacità dei nostri migliori cuochi di tradurli in piatti in grado di emozionare regalando al palato sapori veri, sono universalmente riconosciuti. Sia che ci si muova sui binari della tradizione sia che s’intraprendano strade innovative.
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AA.VV.
RISTORANTI D'ITALIA
DEL GAMBERO ROSSO 2008
2008, pagine 642, ill.
Euro 22,00
1931 LOCALI CLASSICI E INNOVATIVI
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Falvio
Guglielmi
Guida
al diporto nautico
La patente nautica e la navigazione
2008, 43ª edizione,
pagine 232, ill., Euro 22,00
Tutto
per le patenti e la navigazione con imbarcazioni a motore e a vela entro e oltre
le 12 miglia.
per saperne di più
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Richard
G. Geldard
Guida
insolita
ai misteri, alle leggende
e ai luoghi sacri
dell'antica
Grecia
2002, pagine 320, ill.
Euro 20,00
Arte e bellezza, architettura, scultura, religione, politica e filosofia.
La Grecia vista com'era e com'è diventata.
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Per
scoprire e ricordare
Londra
2004, pagine 448, ill.
Euro 24,00
Westminster,
La City, La Torre di Londra, Ghelsea, Soho Kensington, I Parchi, Covent Garden,
Bloomsbury, L'East End, South Bank, Greenwich, Hamstead, Docklands, Eton.
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LE GUIDE DI VIVICAMPER
SICILIA
ITINERARI SCELTI
2005, pagine 240, ill.
Euro 18,00
Contiene coordinate G.P.S.
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